首先要选较卫生的提示店 ，街头暂时摊点 
、外出街边小店 、吃早餐食杂店的健康卫生状况难有保证；专门的连锁快餐店 ，不管西式中式，提示卫生状况要好得多；在较大的外出超市购买包装食物相对更卫生安全
。

    其次要逃避不太健康的吃早餐食物。一般油炸食物 ，健康如油条、麻花、酥饼、油炸小吃、油炸点心 、炸鸡翅、炸薯条等不光养分质量低下，并且食物安全隐患较多。带馅食物，如包子 、饺子、馄饨、馅饼等 ，食物安全危险也比较高 ，特别是以肉馅为主的 ，少选为妙。腌制蔬菜、凉拌蔬菜的卫生状况也不达观 。相对而言，粥、面条 、豆浆
、煮蛋 、馒头、花卷 、烙饼等食物比较卫生安全
，由于它们无须特别加工 ，质量好坏也一望而知 。

    在卫生安全的基础上 ，养分调配也很重要。如果在早餐店吃，粗粮粥、面条、豆浆或其他大豆制品 、煮鸡蛋 、茶鸡蛋、咸鸭蛋 
、熟的蔬菜等要相互调配。如果在超市里买包装食物，酸奶、牛奶、全麦面包、杂粮面包、切片面包（低脂肪）、坚果 、咸鸭蛋等都是不错的挑选
。而饮料（乳饮料和果汁饮料也不破例）、火腿肠、方便面、饼干、酥饼
、薯片食物等养分质量低下，尽量少吃。